Hozzávalók: 30 dkg egyforma, apró szemû gomba, 30 dkg lehetõleg ugyanolyan nagyságú vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 evõkanál liszt, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál õrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld, a tetejére 10 dkg jó húsos füstölt szalonna, a tepsihez 1 evõkanál olaj. Elkészítés: A gombát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, …
Tiroli kocka
40 dkg kockatészta 50 dkg tehéntúró 5 dkg mazsola 4 tojás 5 dl tej 1 dl tejföl 10 dkg cukor 3 dkg zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg vaj • só. Elkészités: A mazsolát meleg vízben megáztatjuk, majd lecsöpögtetjük. A kockatésztát megfőzzük vízzel higított, enyhén sós tejben, és leszűrjük. A túrót átpasszírozzuk, majd összekeverjük, …
Keksz zabpehelyből
Hozzávalók: 15 dkg zabpehely durvára darálva 15 dkg vaj 1 db tojás 10 dkg teljes kiörlésű liszt ( de jó a sima is ) 1 fél kávéskanál szódabikarbóna 6 ek barnacukor kevés durvára tört dió 10 dkg 80%-os feketecsoki egy kevés fahéj 1 fél kávéskanál sütőpor Elkészités: Összekeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a fahéjat, a …
Túrós lepény
Hozzávalók: 1 kg túró 40 dkg liszt 40 dkg cukor 40 dkg tejföl 1 kg burgonya 10 dkg zsír 1 dl tej 3 dkg élesztő fél csokor kapor só. Az élesztőt belemorzsoljuk a kevés cukorral ízesített langyos tejbe, és megfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadunk 2 dkg sót, a megfuttatott élesztőt, és tésztává gyúrjuk. …
Habos túrós
50 dkg tehéntúró 1 doboz mirelit linzertészta 5 tojás • 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom • 5 dkg mazsola • porcukor. A fagyasztott linzertésztát hagyjuk kiolvadni, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. Kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit, és forró sütőben félig megsütjük. A túrót összetörjük, majd elkeverjük a tojások sárgáival, három …
Sós rudak túrós tésztából
1 kg tehéntúró 20 dkg liszt 4 dl tej 1 dkg cukor 3 dkg élesztő • 2 tojás olaj a sütéshez • só. A tejet megszórjuk a cukorral, majd meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Hozzáadjuk az áttört túróhoz, beleütjük a tojást, megsózzuk, és összegyúrjuk annyi liszttel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Fakanállal hólyagosra verjük, …
Szardellás hagymás krumplisaláta
Hozzávalók 1 kg burgonya 8 szelet olajos szardella 8 ek olívaolaj 1 ek citromlé 1 db. lilahagyma kevés petrezselyem zöld Elkészítés A krumplikat megmossuk, majd enyhén sós vízben héjjal együtt megfőzzük. Hideg víz alatt leöblítjük, megpucoljuk és falat nagyságú darabokra vágjuk. Leöntjük az olajjal és citromlével, teljesen hűlni hagyjuk. A hagymát kettőbe vágjuk, vékony csíkikra …
Túrókrémes gyümölcstorta
Hozzávalók: 25 dkg túró • 25 dkg háztartási keksz 50 dkg meggybefőtt 5 dl tej • 5 dkg vaj 6 evőkanál porcukorral • 2 evőkanál rum 1 vaníliaízű puding • 2 dl tejszín 3 citrom leve • 1 őszibarack 15 szem szőlő • 1 körte 1 evőkanál zselatin. Elkészités: A kekszet finomra daráljuk, és összegyúrjuk …
Sváb kevert béles
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 20 dkg liszt • 2 tojás 2 púpozott evőkanál cukor 2 dkg élesztő • 1 dl tej • só. Elkészités: A túrót szitán áttörjük, a tojássárgákat kikeverjük cukorral és csipet sóval. A kemény habbá vert tojásfehérjével együtt tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a lisztet. Kevés tejjel hígítva palacsintatészta …
Krémtúrós paraj
• 12 dkg natúr krémtúró • 12 dkg vaj • 1 tubus szardellakrém • 1 kiskanál parajpüré (mirelit) • 2 tojás • 12 dkg kígyóuborka • 1 kisebb vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • őrölt bazsalikom • tárkonylevél • kapribogyó • őrölt fehérbors • só. Az uborkát, a vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd lereszeljük. …