- 20 dkg Karaván sajt • 8 szelet gépsonka
- 5 dkg parmezán sajt • zsemlemorzsa • liszt • 1 tojás.
A mártáshoz:
- 1 tubus majonéz • 10 szem kapribogyó
- 2 ecetes uborka • 1 evőkanál mustár • lestyánpor
- őrölt bors • a sütéshez olaj • só.
A sajtot 8 hosszúkás szeletre vágjuk, begöngyöljük a sonkaszeletekbe, pálcikával összetűzzük, majd lisztbe, tojásba és parmezán sajttal összekevert zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban mindkét oldalukat megsütjük. A majonézt elkeverjük a mustárral, hozzáadjuk a lestyánport, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a szétnyomott kapibogyókat és a kis kockákra vágott uborkát. A töltött sonkát a mártással leöntve tálaljuk.